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鹌鹑

雉形目雉科鹌鹑Coturnix coturnix （L.），以肉入药。

名称

鹌鹑（ān Chun）
英文名

Quail
别名

鹑鸟（《毛诗传》），循（《禽经》注），宛鹑（《广志》），赤喉鹑（《动物学大辞典》），红面鹌鹑（《中国动物图谱·鸟类》）。
性味

甘，平。①《七卷经》："味辛
归经

大肠；心；肝；脾；肺；肾经
功效

补中气，强筋骨，止泻痢。主治小儿疳积，下痢，百日咳
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等。
用量

内服：煮食、煎汤或烧存性研末。
禁忌

1.《食疗本草》：“不可共猪肉食之，令人多生疮。”四月以后及八月以前鹑肉不可食。

2.《七卷经》：“食之令人忘。”3.《本草拾遗》：“共猪肉食之，令人生小黑子。”4.《嘉佑本草》：“不可和菌子食之，令人发痔。四朋以前未堪食。”5.《医学入门

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》：“春月不可食。”6.《医林纂要·药性》：“助肝风。”
附方

治痢疾：鹌鹑1只，取肉，赤小豆5钱，生姜

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3片，水煎服，日服2次。

治百日咳：鹌鹑肉烧焦研面，每服0.5钱，日服2次。
应用
论述

1.孟流：补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。患痢人和生姜煮食之。

2.崔禹锡《食经》：主赤自下痢，漏下血，暴风湿痹，养肝肺气，利九窍。

3.《嘉佑本草》：和小豆、生姜煮食，止泄痢。

4.《本草衍义》：小儿患府及下痢五色，旦旦食之。

5.《本草求原》：补士续气，调肺利水湿。治腹大如鼓，泻痢

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，疳积。
炮制
鉴别
贮藏
药理
分布

东北、华北。

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成份