鲤鱼

鲤鱼（Lǐ Yú）

cyprinoid, Carp

大鲤鱼、鲤

甘，平。①《别录》："味甘

入脾、肾经。①《雷公炮制药性解》："入牌、肺、肝三经。"②《本草再新》："入肝、肺、肾三经。"

消肿， 利小便， 镇咳平喘， 下乳 安胎。主治 肾炎水肿， 咳嗽气喘

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， 乳汁不足等。

内服：蒸汤或煮食，100-240g。外用：适量，烧灰，醋调敷。

风热者慎服。

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治慢性肾炎：鲜大鲤鱼（1斤重）1条，去鳞及内脏，醋1两，茶叶2钱，共放入锅内，加水炖熟，空腹吃（一次吃不完可分两次）。

治咳嗽气喘：鲤鱼1条，去鳞，泥裹炮熟，去刺研末，同糯米煮粥，空腹服。日服1次。

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治口眼歪斜：将鲤鱼血和白糖，调匀后涂患侧（向左歪涂右侧，向右歪涂左侧）。

治慢性中耳炎：将耳内脓汁擦净，然后将鲜鲤鱼胆汁滴入耳中，用棉球填塞耳孔，每日1次。

用于利尿消肿

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:取约1斤重的新鲜鲤鱼1条，除去鳞及内脏，和 赤小豆1两加水煮热（先将赤豆煮开，再加入鲤鱼），不加油盐醋及其他调味料。于早饭前或与早饭同时1次服完。病重者1天可服两剂，轻症及巩固疗效阶段可只服半剂。临床观察9例门静脉性 肝硬化伴见浮肿或腹水患者，服药后尿量均显着增加，最快者3天，最慢者10天，平均5天；随着尿量增多，浮肿及腹水亦先后逐渐消退。但停药后 利尿作用又有下降现象。此外，亦有用鲤鱼配合茶叶、食醋煎服，治疗 慢性肾炎水肿11例，亦获得显着的利尿消肿效果。

①《本草衍义》："鲤鱼，《素问》曰，鱼热中。王叔和曰，热则生风。食之所以多发风热，诸家所解并不言。《日华子》云鲤鱼凉，今不取，直取《素问，为正。万一风家更使食鱼，则是贻祸无穷矣。"

②《纲目》："鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病。作鲙则性温，故能去痃结冷气之病。烧之则从火化，故能发散风寒

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，平肺 通乳，解肠胃及肿毒之邪。"

鲤鱼为淡水鱼，其资源丰富，现已作为提取二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的主要原料。其EPA和DHA主要药理作用有降血压 4脂，抗血栓，降低血液粘度，对抗ADP诱导的血小板聚集。

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全国各地。

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新鲜鲤肉约含肉浆86％，肉基质13％（前者是强压下流出的汁液，后者是压榨后的残渣）。鲤肉的一般化学组成，因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异，食部每100克约含水分77克，蛋白质17.3克，脂肪5.1克，灰分1克（其中钙25毫克，磷175毫克，铁1.6毫克）。在冬季，鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含率俱降低，在肌肉水提出物中胱氨酸，组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、α-丙氨酸、肌氨酸减少，而赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分。在10余种游离酸中，以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富。

鲤肉约含肌酸0.35％，磷酸肌酸0.02％（以P表示）；老鱼的肌酸可上升至0.46％。鲤肉放置时，可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等。例如在18～22℃储藏24小时，产生挥发性含氮物质N17.4毫克％，挥发性还元性物质11.75微克当量/克，组胺＜2.2毫克％。

关于维生素，食部每100克中有核黄素0.10毫克，尼克酸3.1毫克；另一资料，含维生素A20国际单位，B1_400微克，B2_80微克，尼克酸2.0毫克；又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克。又，鲤肌肉还含组织蛋白酶A、B及C。

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